Salute: Rubrica “Nutrizione e Benessere”: I consigli del nutrizionista per le festività natalizie

Attualità Rubrica “Nutrizione e Benessere”: I consigli del nutrizionista per le festività natalizie
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385 17/12/2021
Cilento Channel in Regione Campania sul canale 180 dal 1° luglio 2022

 

Ultimo appuntamento del 2021 con la rubrica “Nutrizione e Benessere”: occasione oltre che per ringraziare tutti voi per l’affetto con cui seguite la rubrica, anche per affrontare il tema, quasi obbligatorio, dell’alimentazione in questo periodo, da sempre fonte di preoccupazione per chi è a dieta ma anche per chi non lo è. Infatti in questi giorni festivi è molto facile prendere qualche chiletto in più (stimati tra i 2 e i 5), indugiando in pietanze molto elaborate e in pranzi e cenoni ripetuti, perdendo così le buone abitudini alimentari acquisite durante l’anno. Partendo dal presupposto che è giusto onorare le tavole delle festività, bisogna anche considerare che questo è solo un aspetto marginale di questi giorni che invece vanno vissuti soprattutto come un’occasione per trascorrere più tempo in famiglia, con gli amici e con gli affetti in generale, seguendo le modalità e le indicazioni che ci verranno consigliate in questo tempo di pandemia. Ricordiamoci anche che i giorni di festa vera e propria non sono moltissimi anche se veniamo continuamente tartassati da pubblicità, offerte e promozioni su prodotti gastronomici natalizi (panettone, pandoro, cioccolato, dolci vari, etc..) già da novembre o prima, facendoci cadere in tentazione per un tempo più prolungato. Fondamentale è l’organizzazione: programmare i pasti delle festività vere e proprie, può permettere di pianificare meglio i pranzi e le cene precedenti e successive; pur assaggiando tutto (a meno di patologie particolari in cui determinati alimenti vanno comunque esclusi), la regola d’oro è sempre la moderazione, quindi controlliamo le quantità e evitiamo i bis; ricordarsi di bere sempre molta acqua, aiutandosi anche con delle tisane depurative e di limitare le bevande zuccherate e gli alcolici senza rinunciare al classico brindisi; mantenere sempre le porzioni di frutta e verdura; limitare il pane e gli aperitivi; confermare la buona regola dei 5 pasti al giorno, per evitare di arrivare troppo affamati a pranzo e cena; bilanciare gli eccessi di un pasto con i seguenti ma evitare il digiuno; prestare particolare attenzione ai condimenti; preparare le pietanze nelle giuste quantità, in modo da evitare che vi siano avanzi da consumare nei giorni successivi, lo stesso vale per pandori e panettoni e concedersi dei dolci esclusivamente nei giorni festivi. A questo proposito è meglio preferire prodotti artigianali che assicurano una maggiore cura nella scelta delle materie prime e del processo produttivo che non avviene in maniera industriale e risulta essere più lungo e controllato, leggendo sempre le etichette per scartare prodotti ricchi di conservanti, additivi e di farciture speciali con creme al burro, cioccolato o mascarpone che fanno inutilmente innalzare l’apporto calorico. Nonostante tutti questi accorgimenti, è comunque probabile che l’alimentazione durante questi giorni festivi sarà comunque differente dai piani alimentari quotidiani del resto dell’anno, motivo in più per approfittare del maggior tempo a disposizione per svolgere un po’ di attività fisica. Un ultimo consiglio: ricordate sempre che “Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno al Natale”. A questo punto, non resta altro da fare che augurare a tutti voi Buon Natale e un sereno 2022. Auguri a tutti!!!

Dott. Andrea Ricci