Capaccio Scalo, laboratori di “Storie di Pane”: secondo appuntamento dedicato ai grani antichi 

 

CAPACCIO SCALO LABORATORIO GRANI ANTICHI
Continuano gli appuntamenti con i laboratori di “Storie di Pane” a Capaccio Scalo. Dopo la mozzarella di bufala, questa volta lo store della gastronomia ha organizzato un laboratorio dedicato ai grani antichi dal titolo “I grani antichi – una risorsa per l’ambiente e la salute” a cura di Riccardo Novella dell’Ecomuseo della valle delle orchidee e delle antiche coltivazioni e di Raffaela Amicone che presenterà la ricetta dei biscotti ai grani antichi in una dimostrazione in cui saranno coinvolti i partecipanti all’incontro. Il laboratorio è previsto per Mercoledì 14 Marzo alle ore 17.30 presso il punto vendita “Storie di Pane” sito in via Italia a Capaccio Scalo. Nel corso dell’incontro si parlerà delle proprietà dei grani antichi coltivati nell’ area della Valle delle Orchidee a Sassano e delle tecniche di lavorazione delle farine che consentono di mantenere integri tutte le caratteristiche del prodotto. A fine incontro è prevista anche una degustazione. E’ possibile prenotarsi chiamando al numero 08281992897 oppure inviando un e-mail a info@storiedipane.it

REDAZIONE

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