AGROPOLI, NEXT OPENING A CURA DELLO CHEF FRANCO MARINO “OFFICINA DEL PANINO” AL “NEW BLUE ANGEL”IL 27 GENNAIO 

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Il 27 gennaio 2019 alle ore 19,00 lo chef Franco Marino inaugurerà ad Agropoli, presso il “New Blue Angel”, sito in via Belvedere 134 località Trentova, un progetto ed un concetto molto bello sul panino gourmet del territorio, ovvero con prodotti esclusivamente campani e con sapori di una volta come: il panino con polpetta al sugo, oppure il panino con parmigiana di melanzana. Il panino imbottito diventa il protagonista di una nuova esperienza gourmet. A fare la differenza tra un panino classico e uno gourmet del territorio, non è solo la farcitura ma anche il pane stesso, realizzato con grani macinati a pietra che crescono con tecniche di agricoltura integrata e con quelli macinati a cilindri che provengono da agricoltura biologica o convenzionale.
Lo Chef è originario di Paestum ed ha iniziato la sua attività grazie alle sollecitazioni da parte del padre e della nonna, dalle quali ha appreso e “rubato” i segreti del mestiere. Ha lavorato in Italia e all’estero diverse esperienze tra cui Budapest, dove ha avviato un ristorante italiano: il Rocco’s World. Executive Chef, pasticcere, chef a domicilio, docente e consulente in ambito gastronomico., Franco Marino è anche autore di un libro dal titolo “Cuore mani e mente”, presentato alla Feltrinelli di Salerno lo scorso 5 novembre 2018, che raccoglie ricette che vanno dalla tradizione alle gourmet alla cucina vegana .Ritornato alla grande su RAI 1 nel noto programma “La prova del cuoco” condotto dalla bravissima Elisa Isoardi, ha messo in evidenza la sua bravura e la sua professionalità.
Ritornando all’evento sopra citato si fa presente che ci sarà inoltre una selezione di panini dedicati agli intolleranti al glutine e per chi segue una dieta vegana/vegetariana, per tutti gli altri panini lo Chef Franco Marino vi aspetta presso il New Angel di Antonio Volpe , località Trentova .
Daniele Romualdi

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